10月17日—18日，，，，，，2019联商风浪会暨第2届中国（福建）国际智慧贸易大会在内江海峡国际会展中心顺利召开。。。。。。

本届大会由联商网、思尔福和亚太智慧产业联盟结合主办，，，，，，并得到了内江市人民当局的亲切关切和有力领导。。。。。。同时，，，，，，本次大会也得到了内江视装智慧内江”治理服务中心、内江新区仓山职能区治理委员会的大力支持。。。。。。本次大会汇聚了当局辅导、协会辅导、零售高管、行业专家、专业媒体以及多多零售商代表逾千人，，，，，，以“数字零售”为主题，，，，，，共话零售行业的数字化转型之路。。。。。。

18日，，，，，，2019联商风浪会精彩持续，，，，，，六大平行论坛同时进行，，，，，，别离聚焦百货与购物中心、生鲜经营、商品力、社交电商、餐饮创新、店铺设计与美陈等六大主题。。。。。。在“2019中国餐饮连锁创新发展论坛”上，，，，，，周麻婆品牌运营官吴剑敏做了“周麻婆百年信仰——家文化”的主题演讲。。。。。。

下面是经《联商网》整顿的吴剑敏演讲概要：

极度感激各人！请允许我用周麻婆向家人问好方式，，，，，，向各人问好，，，，，，心爱的家人，，，，，，各人上午好！

一个伟大的企衣冯不开初心，，，，，，离不开首创人的文化，，，，，，离不开跟他一路奋斗团队的文化。。。。。。今天这个峰会，，，，，，很感激可能在内江进行，，，，，，同时对所有餐饮人及餐饮的助推者暗示敬意。。。。。。有你们我们不会孤独，，，，，，由于你们我们越发自负，，，，，，由于有各人一路抱团取暖，，，，，，今天的餐饮越发不一样，，，，，，与时俱进，，，，，，随着互联网时期，，，，，，随着时期的新趋向，，，，，，我们越发淡定，，，，，，越发稳中前杏祝。。。。。

以家文化为经营理想

周麻婆是一家以家文化为经营理想的企业。。。。。。6731顶级游戏首创人周红霞来自福建浦城，，，，，，由于浦城是三省接壤，，，，，，所以历代名人书生云集，，，，，，餐饮文化浓密。。。。。。周麻婆成立于福建内江，，，，，，主营家常菜，，，，，，麻婆是极度持家借鉴一个女性的代表，，，，，，我们首创人姓周，，，，，，承担了弘扬中华文化和美食的使命。。。。。。所有的中华丽食都是源于家常菜，，，，，，我们是再次把这些菜提炼回到餐桌，，，，，，在我们麻婆家里有一句话就是家里菜好切实。。。。。。

2003年，，，，，，首创人在内江街边幼巷起头了幼炒，，，，，，到2012年的十年口味产生很大的变动。。。。。。这十年间，，，，，，周麻婆品牌，，，，，，当初从家族成员共创，，，，，，走向社会成员共创。。。。。。我们把贸易模式分享到社会成员。。。。。。2012年，，，，，，起头了扎根，，，，，，团队打造，，，，，，在组织力上起头精耕细作，，，，，，2017年起头，，，，，，周麻婆品牌步入了第二个五年打算，，，，，，其时把愿景做了调整打造成为中国餐饮全员创业的连锁平台。。。。。。鄙人个五年打算里面，，，，，，我们品牌起头了精耕细作。。。。。。

2016年起头，，，，，，全国门店起头往表布局，，，，，，目前全国直营门店突破200家，，，，，，我们越发地自负。。。。。。2012年的时辰，，，，，，我们团队在定价，，，，，，这样一份麻婆豆腐到底卖几多钱，，，，，，有12块钱，，，，，，有15块，，，，，，还是8块钱，，，，，，当然其时首创人说要做就做到极致，，，，，，所以2块钱的麻婆豆腐的诞生。。。。。。2012年那个时辰，，，，，，引流爆品这些字眼都没有，，，，，，作为企业家，，，，，，首创人不一样的胆识和气势，，，，，，才有今天2块钱豆腐对峙到第7年，，，，，，也引领另表一个贸易模式的鼓起。。。。。。这个过程傍边，，，，，，越发感触到由于有这样的对峙，，，，，，获得更多的是口碑流量和复购率。。。。。。

在我们中国人心中剪纸是极度沉要的家元素之一，，，，，，在这个空间里面，，，，，，我们好多人感触到家是怎么的家，，，，，，寂仔喜庆，，，，，，又有韵味，，，，，，周麻婆首创人把家乡文化，，，，，，中国的传统文化，，，，，，一路融入到我们麻婆空间里面来。。。。。。剪纸叫无墨的中国画，，，，，，也叫纸尖的中国艺术，，，，，，千刀不休，，，，，，线线相连。。。。。。这里面传递的是艺术家对美好生涯的寄陀祝。。。。。周麻婆的logo，，，，，，结合了剪纸以来，，，，，，越发立体，，，，，，越发有性命力，，，，，，越发灵动，，，，，，在这个韵味里面，，，，，，就像一个家里面的奶奶，，，，，，也像一个婆婆，，，，，，也像一个姑姑、婶婶，，，，，，笑面迎接我们回家吃饭。。。。。。

在家的空间里面，，，，，，越发渗入了剪纸的寓意，，，，，，让我们越发在喧哗的城市，，，，，，瞬间可能静下来，，，，，，好好吃饭。。。。。。像五米长的剪纸长卷里面，，，，，，我们说纸短情长，，，，，，讲述的是一位游子回来推开门的瞬间，，，，，，感触到家感情的衔接，，，，，，把五代同堂融入在这个五米剪纸傍边，，，，，，也是麻婆家人的一种寄托，，，，，，是对美好生涯的神驰和进展，，，，，，我们这个家里很温馨，，，，，，有家的味路。。。。。。

两个超等符号

周麻婆还有两个超等符号，，，，，，这是在2018年品牌升级之后提炼出来的，，，，，，de，，，，，，就是至心，，，，，，我们讲的用心烹饪，，，，，，必然铸造美味佳肴；；；；；；还有一个chao，，，，，，火力，，，，，，我们讲的火力具足，，，，，，内外如一，，，，，，火候不够，，，，，，半生不熟，，，，，，火候够了，，，，，，就是焦了。。。。。。中餐讲锅气，，，，，，就是把这个温度和这个功夫，，，，，，和厨师形成奇妙的结合，，，，，，若是把营养和食材进行美满衔接，，，，，，锅气就是热、快、香、干。。。。。。从出餐口，，，，，，一路一路菜，，，，，，端到顾客刻下，，，，，，让顾客同样能够感触到这份家的味路和感触。。。。。。

在周麻婆家里，，，，，，还总结出来一个字，，，，，，这个字就是“哇”，，，，，，其实极度的浮夸，，，，，，第一个“哇”叫真好吃；；；；；；第二个叫上菜好快。。。。。。其实我们说的，，，，，，可能为顾客创造超值就是助他节俭功夫，，，，，，可能在忙乱的时段，，，，，，急剧坐下来，，，，，，就可能有美食。。。。。。所以，，，，，，在门店的坚守上，，，，，，我们始终对峙三个哇，，，，，，让我们周麻婆里面又多一分自负，，，，，，可能让顾客轻松进店，，，，，，享受美食，，，，，，就是我们作为餐饮人的使命和宗旨。。。。。。我们有一句话，，，，，，在家有一个好老婆，，，，，，出门有一个周麻婆。。。。。。

回到品牌的根脉，，，，，，这是周麻婆大学的门口，，，，，，书就代表智慧、哲学，，，，，，书能够镇宅，，，，，，我们首创人说我们要做有信仰有素质的餐饮人。。。。。。说到周麻婆的使命，，，，，，说的就是让员工，，，，，，让顾客能够感触到家的味路，，，，，，家的感触，，，，，，家的温暖，，，，，，让员工成为家族的高慢，，，，，，社会的精英，，，，，，企业的主人，，，，，，就是我们周麻婆每幼我的使命。。。。。。

回到主题价值观上，，，，，，视员工为亲人，，，，，，视顾客为家人，，，，，，视股东为兄弟，，，，，，能力坚守这样的初心，，，，，，共创将来。。。。。。我们要强强联手，，，，，，注定自己的同时，，，，，，更好地采取四面八方来客。。。。。。也让我们更多知路什么叫仁义礼智信。。。。。。让我们越发坚守，，，，，，进建和精进成为周麻婆人每天的作业。。。。。。

回到宗旨，，，，，，做菜如做人，，，，，，做人如做菜。。。。。。首创人跟我们讲，，，，，，做出的每个决策，，，，，，都问初心是什么，，，，，，初心是正想就是佛的形象，，，，，，若是初心是恶，，，，，，就是魔的升起。。。。。。所以我们一向秉承这个坚守，，，，，，我们在做周麻婆人事物，，，，，，注定秉持正想。。。。。。同样一个菜，，，，，，一个汤，，，，，，若何每天在成长。。。。。。

一幼我，，，，，，一个店，，，，，，从幼家到各人一个过程的发展，，，，，，我们一路守正初心，，，，，，共创将来。。。。。。