产品质量与食品安全专项整治

　　食品安全与否，，，，，，关系着老苍生的健全。。。。。在为期4个多月的产品质量和食品安全专项整治后，，，，，，成都市已成立起了从种植养殖、出产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条和追忆系统。。。。。这个别系成立后，，，，，，一块肉从哪里出产出来经过什么渠路端上饭桌，，，，，，全数了如指掌。。。。。

　　目前，，，，，，全市13381户县城以上获得卫生许可证的餐饮单元，，，，，，100%成立了原料进货索证造度；；；；；；；1564个县城以上城市食品市场、超市，，，，，，100%成立了进货索证索票造度和建档；；；；；；；乡镇（街路）和社区（村组）29848户食杂店，，，，，，100%成立和美满了食品进货台账。。。。。

　　餐饮企业：食品从哪里来都有纪录

　　12月19日中午，，，，，，武侯祠大街上，，，，，，“钦善斋”食府的后堂，，，，，，工作人怨佚对刚刚送到的肉和蔬菜进行盘点，，，，，，并将每样器材的起源和单据具体登记。。。。。“从2001年开业起，，，，，，我们就已经在着手成立索证和台账造度。。。。。”“钦善斋”掌管人李丹梅说，，，，，，此刻，，，，，，“钦善斋”的原资料采购索证索票纪录档案和进货台账已经极度美满，，，，，，一旦出现质量问题，，，，，，也能够追忆到源头。。。。。

　　今年10月25日，，，，，，成都市卫生局还下发了《成都市餐饮业和集体用餐配送单元经营者十项食品卫生行为规范》。。。。。凭据《规范》，，，，，，餐饮经营单元除要成立索证和台账纪录造度表，，，，，，接待集体味餐十桌以上和承担大型宴会及沉大活动接待工作的餐饮单元，，，，，，还要将逐日三餐各类菜品留样备查。。。。。

　　超市：无证食品无法进入流通

　　19日，，，，，，记者在位于总府路的红旗超市货架上顺手拿起一包“竹叶青”茶叶。。。。。“这个产品没问题吧？？？？？”工作人员立即通过激光扫描包装上的条形码，，，，，，电脑上顿时显示出该商品出产厂家的交易牌照、商品的QS证、检验汇报等。。。。。“没有有关证照，，，，，，产品底子无法进入6731顶级游戏流通。。。。。”成都红旗连锁有限公司董事长曹世如说。。。。。

　　养殖企业：饲料使用严格把关

　　位于彭州市幼渔洞镇的涌泉冷水鱼养殖基地，，，，，，每年城市有300多吨冷水鱼产出。。。。。“鱼饲料都是国度认定的饲料，，，，，，使用什么、何时使用、用了几多，，，，，，都有严格纪录。。。。。”基地掌管人宋伦祥说。。。。。在基地的办公室里，，，，，，禁用渔药清单列出140多种药物的名称。。。。。“凭据去年年报统计，，，，，，全成都共有4000吨冷水鱼，，，，，，彭州就有 1000吨。。。。。”彭州市水务局水产科科长刘述明说，，，，，，专项整治中沉点对投入品的治理和使用，，，，，，用药纪录、质量自节造度进行了现场查抄，，，，，，查抄和抽查都没有发现使用违禁药物的景象。。。。。